Préparation pour rhum arrangé : Pomme, banane et cannelle
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Une préparation de fruits et d'épices à laquelle il suffit d'ajouter votre rhum pour obtenir un rhum arrangé maison. Cette recette, baptisée La Classique, est très populaire dans les îles : elle associe la pomme, la banane et la cannelle, pour une finale légèrement relevée.
Elle convient autant aux adeptes de rhum arrangé qu'aux nouveaux initiés. C'est une création du Sublime, entreprise née en 2020 de la passion de son fondateur, Edouard, pour le rhum arrangé, boisson traditionnelle des îles des Caraïbes vers lesquelles il a fait plusieurs voyages. Les préparations sont confectionnées artisanalement, à la main, à Montréal, avec des fruits secs et des épices 100 % naturels.
Format : bouteille de 75 cl contenant la préparation. Alcool non inclus.
Ingrédients : pomme, banane, cannelle de Ceylan, sucre de canne. Sans agent de conservation, sans arôme artificiel ni colorant, et sans sucre ajouté dans les fruits.
Suggestion d'utilisation : remplissez la bouteille de rhum jusqu'au bas du goulot (environ 750 ml) et laissez macérer au moins un mois dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, à température ambiante; il n'est pas recommandé de réfrigérer l'infusion. Plus vous patientez, plus les arômes sont intenses. Le Sublime conseille un rhum blanc, idéalement agricole; un gin ou une vodka conviennent aussi. Comme la banane, fruit friable, a tendance à se décomposer pendant l'infusion, Le Sublime suggère de filtrer cette recette avant la dégustation. Pour parfumer votre arrangé, ajoutez du sirop d'érable ou du miel au goût.
Provenance : préparation confectionnée à la main à Montréal par Le Sublime.
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