Café Éthiopien - South Beach Beans
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Un café de spécialité d'Éthiopie, aux notes de pêche, de mandarine et de fruits rouges. Les grains viennent de la région de Sidama (Bona Zurita, kebele de Beka); ils sont traités selon le procédé lavé, à la station de lavage Ayele Tulu, et cultivés entre 2 000 et 2 340 m d'altitude.
Chez Dums Coffee, c'est une femme qui le torréfie, chaque dimanche, à Montréal.
Format : sac de 250 g.
Ingrédients : café 100 % arabica d'Éthiopie, des variétés 74110 et 74112.
Suggestion d'utilisation : préparez-le selon votre méthode préférée. Si vous l'achetez en grains, moulez-le juste avant l'infusion pour en préserver les arômes.
Conservation : dans un contenant hermétique, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
Provenance : café cultivé en Éthiopie et torréfié à Montréal.
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