Raspberry and wintergreen spread

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A jam of Quebec raspberries lifted with wintergreen (thé des bois), whose fresh, sweet scent is reminiscent of candy.

Vegan, gluten-free and preservative-free, it spreads on a bagel with cream cheese or an English muffin, pairs with dark chocolate and goes into plain yogurt or over ice cream. Simon Turcotte confiturier, based in Sainte-Marcelline-de-Kildare, in Lanaudière, cooks it by hand in small batches.

Format: 212 ml glass jar.

Ingredients: raspberries, organic sugar, lemon juice, natural pectin, wintergreen.

Allergens: according to the maker, this product is nut-free and gluten-free.

Serving suggestion: spread on toast, a bagel or an English muffin, add to plain yogurt or serve with ice cream.

Storage: refrigerate after opening.

Origin: prepared in Quebec by Simon Turcotte confiturier, based in Sainte-Marcelline-de-Kildare, in Lanaudière.

Raspberry and wintergreen spread
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