{"title":"Les As du Fumoir","description":"","products":[{"product_id":"melange-forestier","title":"Mélange Forestier","description":"\u003cp\u003eUn assaisonnement boisé et fumé qui réunit champignons, poivre et sel fumés, ail, oignon, thym et romarin. Très polyvalent, il donne une généreuse touche de fumée aux viandes comme aux légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes As du Fumoir le fument au Québec avec du bois d'érable. L'entreprise a été fondée en 2017 à Bury, près de Sherbrooke, et elle est maintenant établie à Weedon, en Estrie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 g ou 140 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e ail, champignons, sel fumé, poivre fumé, oignon, romarin, thym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e saupoudrez généreusement sur vos viandes et vos légumes, avant, pendant ou après la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fumé au Québec par Les As du Fumoir, entreprise établie à Weedon, en Estrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39429884805162,"sku":"TQAF005","price":11.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"140 g","offer_id":39429886181418,"sku":"SLFU002-140","price":17.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/melange-forestier-les-as-du-fumoir-3.jpg?v=1748973920"},{"product_id":"ensemble-decouverte-les-as-du-fumoir","title":"Ensemble découverte - Produits fins fumés","description":"\u003cp\u003eUn ensemble pour découvrir les épices fumées des As du Fumoir, ou pour les offrir : du sel et du poivre fumés, trois mélanges d'épices et du sucre d'érable fumé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes As du Fumoir fument leurs épices au bois d'érable, dans leurs fumoirs au Québec. L'entreprise a été fondée à Bury en 2017 et elle est maintenant établie à Weedon, en Estrie. Les produits de l'ensemble sont sans agent de conservation et sans antiagglomérant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e coffret de 6 pots d'épices fumées en format régulier : sel fumé 100 g, poivre fumé moulu 40 g, mélange printanier 60 g, mélange forestier 50 g, Maître grilleur 50 g et sucre d'érable fumé 50 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition du coffret :\u003c\/strong\u003e six produits. Le contenu peut varier selon la fournée du moment.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel fumé :\u003c\/strong\u003e sel de l'Himalaya fumé au bois d'érable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre fumé moulu :\u003c\/strong\u003e poivre noir fumé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMélange printanier :\u003c\/strong\u003e à base d'ail, de sucre d'érable, de sel fumé et de poivre fumé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMélange forestier :\u003c\/strong\u003e ail, champignons, sel fumé, poivre fumé, oignon, romarin, thym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaître grilleur :\u003c\/strong\u003e sucre d'érable, ail, sel fumé, poivre fumé, paprika, oignon, cannelle, moutarde, cayenne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSucre d'érable fumé :\u003c\/strong\u003e sucre d'érable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e indiqués ci-dessus pour chaque produit; consultez l'étiquette de chaque produit pour la liste complète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e le mélange Maître grilleur contient de la moutarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e utilisez chaque produit pour assaisonner vos plats, seul ou dans vos recettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e épices fumées au bois d'érable dans les fumoirs des As du Fumoir, au Québec; l'entreprise est établie à Weedon, en Estrie. Le sel fumé est un sel de l'Himalaya.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31295158091818,"sku":"TQAF008","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/ensemble-decouverte-produits-fins-fumes-les-as-du-fumoir.png?v=1748975281"},{"product_id":"poivre-fume-entier-les-as-du-fumoir","title":"Poivre fumé entier","description":"\u003cp\u003eDes grains de poivre entiers, fumés avec différentes essences de bois, à moudre au moment de servir. Son arôme fumé met en valeur le grain de poivre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes As du Fumoir, entreprise fondée à Bury en 2017 et aujourd'hui établie à Weedon, fument leurs épices en Estrie, sans ajout chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e pot de 40 g ou de 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e poivre et fumée de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e moulez le poivre au moulin et ajoutez-le en fin de cuisson ou directement à table, partout où vous utiliseriez du poivre ordinaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fumé en Estrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"40g","offer_id":39439645442090,"sku":"TQAF003-E","price":11.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":39439645474858,"sku":"SLFU006-100","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/poivre-fume-entier-les-as-du-fumoir.jpg?v=1748976203"},{"product_id":"poivre-fume-moulu-les-as-du-fumoir","title":"Poivre fumé moulu","description":"\u003cp\u003eDu poivre noir moulu, fumé au bois. Son arôme fumé relève tous les plats où l'on emploie habituellement le poivre moulu; ajoutez-le de préférence en fin de cuisson ou à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe poivre est fumé au Québec par Les As du Fumoir, sans additif, sans antiagglomérant ni agent de conservation. L'entreprise, née à Bury, est aujourd'hui établie à Weedon, en Estrie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e pot de 40 g ou de 80 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e poivre noir fumé au bois, sans additif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e poivrez directement à table ou vers la fin de la cuisson, comme avec le poivre ordinaire. Il peut aussi remplir une salière à garder sur la table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité. Ce poivre est non périssable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fumé au Québec par Les As du Fumoir, entreprise établie à Weedon, en Estrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"40g","offer_id":39439655796778,"sku":"SLFU001-40","price":11.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"80g","offer_id":39439655829546,"sku":"SLFU001-80","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/poivre-fume-moulu-les-as-du-fumoir.jpg?v=1748976208"},{"product_id":"sel-fume-moulu-les-as-du-fumoir","title":"Sel fumé moulu","description":"\u003cp\u003eUn sel rose de l'Himalaya moulu, fumé au bois d'érable. Sa fumée enveloppante en fait un assaisonnement polyvalent pour relever les viandes, les légumes, les vinaigrettes, les pâtes, les soupes et les salades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sel vient de loin, mais il est fumé à 100 % au Québec par Les As du Fumoir, une entreprise née à Bury et maintenant établie à Weedon, en Estrie. Rien n'est ajouté : ni agent de conservation, ni antiagglomérant, ni additif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e pot de 100 g ou de 200 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel himalayen, fumé au bois d'érable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e saupoudrez-le sur vos plats en cours de cuisson ou vers la fin, ou gardez le pot sur la table pour la finition. Essayez-le aussi sur le maïs soufflé, les croustilles ou les noix, et dans un cocktail Bloody Caesar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité. Le produit est non périssable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fumé au Québec par Les As du Fumoir, établis à Weedon, en Estrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"100g","offer_id":39452960161834,"sku":"TQAF002","price":11.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":50390291644695,"sku":"TQAF002","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/sel-fume-moulu-les-as-du-fumoir.jpg?v=1748976233"},{"product_id":"sucre-erable-fume-les-as-du-fumoir","title":"Sucre d'érable fumé","description":"\u003cp\u003eUn sucre d'érable 100 % québécois, fumé au bois d'érable. À la fois sucré et fumé, il remplace le sucre de table dans vos recettes et donne une touche originale à la viande comme aux desserts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes As du Fumoir le fument dans leurs fumoirs, en Estrie : l'entreprise est née à Bury et est maintenant établie à Weedon. Le sucre d'érable vient de Virgin Mady. Rien n'est ajouté : ni agent de conservation, ni antiagglomérant, ni additif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 g ou 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre d'érable 100 % québécois, fumé au bois d'érable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e saupoudrez-le partout où vous voulez une touche sucrée et fumée, à la place des autres sucres : dans le café ou le thé; au déjeuner, sur les crêpes, les gaufres, les rôties, le yogourt ou les céréales; dans les marinades, les sauces et les vinaigrettes; sur la viande, comme le porc, ou sur un filet de saumon; ou pour adoucir des légumes comme le navet, le chou de Bruxelles ou l'endive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité. Le produit est non périssable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fumé en Estrie par Les As du Fumoir, établis à Weedon.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"50g","offer_id":39452969500714,"sku":"TQAF001","price":11.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":40220260663338,"sku":"TQAF002","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/sucre-derable-fume-les-as-du-fumoir.jpg?v=1748976239"},{"product_id":"melange-printanier-les-as-du-fumoir","title":"Mélange Printanier","description":"\u003cp\u003eUn assaisonnement fumé au profil sucré-salé, qui réunit les classiques de la maison, le sel et le poivre fumés, avec de la fleur d'ail biologique et du sucre d'érable. Il convient particulièrement au poisson et relève aussi les viandes et les légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est préparé en Estrie par Les As du Fumoir, une entreprise fondée en 2017 à Bury, près de Sherbrooke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 60 g ou 140 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel himalayen fumé, fleur d'ail biologique, sucre d'érable, poivre fumé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e saupoudrez généreusement le poisson, les viandes ou les légumes avant ou pendant la cuisson. Vous pouvez aussi l'ajouter en fin de cuisson, dans les soupes, les salades ou les purées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fabriqué en Estrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"60g","offer_id":39455425593386,"sku":"SLFU011-60","price":11.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"140g","offer_id":39455425626154,"sku":"SLFU011-140","price":17.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/melange-printanier-les-as-du-fumoir.jpg?v=1748976244"},{"product_id":"melange-maitre-grilleur-les-as-du-fumoir","title":"Mélange Maître Grilleur","description":"\u003cp\u003eUn mélange d'épices fumées au goût sucré-salé, à frotter sur les viandes, les volailles, les poissons et les légumes avant la cuisson. Il sert de marinade sèche et relève aussi les salades et les trempettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes As du Fumoir, entreprise fondée à Bury en 2017 et maintenant établie à Weedon, en Estrie, le préparent avec des épices fumées au bois d'érable dans leurs fumoirs, au Québec. Le sucre d'érable québécois forme 40 % du mélange : il vient de Virgin Mady, et l'ail, du Petit Mas. Le mélange est sans agent de conservation, sans antiagglomérant et sans additif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 g ou 120 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre d'érable, sel fumé, poivre fumé, paprika, ail, oignon, cannelle, moutarde, cayenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient de la moutarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e enduisez les aliments d'un peu d'huile d'olive pour que les épices collent, frottez-les avec le mélange et laissez reposer avant la cuisson. Vous pouvez aussi le saupoudrer avant ou après la cuisson, ou l'ajouter à une marinade ou à une saumure. Essayez-le sur les ailes de poulet, le steak, les côtes levées, le porc effiloché, le poisson, les légumes rôtis, le maïs, les frites et même les fruits grillés (ananas, pêche, banane).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fumé au bois d'érable au Québec par Les As du Fumoir, entreprise établie à Weedon, en Estrie; ingrédients locaux selon le fabricant : sucre d'érable de Virgin Mady et ail du Petit Mas.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39539582631978,"sku":"SLFU012-50","price":11.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"120 g","offer_id":39539582664746,"sku":"SLFU012-120","price":17.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/melange-maitre-grilleur-les-as-du-fumoir.jpg?v=1748976356"},{"product_id":"pates-fumees","title":"Pâtes fumées","description":"\u003cp\u003eDes pâtes courtes de type gemelli, fumées au bois d'érable. Elles s'accordent aux sauces au fromage, Alfredo, béchamel ou rosée, à une carbonara ou à un pesto, et se prêtent aussi à une salade de pâtes froide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes pâtes sont fabriquées à Sherbrooke par Pizzicato, avec de la farine de blé du Moulin de Promelles, puis fumées par Les As du Fumoir, en Estrie. Elles ne contiennent ni agent de conservation ni additif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e boîte de 350 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e semoule et farine de blé du Québec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient du blé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e faites cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à la cuisson désirée, puis nappez de votre sauce. Une sauce tomate peut atténuer le goût fumé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e produit non périssable; conservez dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e pâtes fabriquées à Sherbrooke et fumées en Estrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45454619476247,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/pates-fumees-les-as-du-fumoir_283c2026-d700-4c05-9293-df792cbe3cee.png?v=1792693464"}],"url":"https:\/\/signelacal.com\/collections\/les-as-du-fumois.oembed","provider":"Signé Local","version":"1.0","type":"link"}