{"title":"Ferme les Canardises","description":"","products":[{"product_id":"spaghetti-canard-les-canardises","title":"Sauce spaghetti au canard","description":"\u003cp\u003eUne version 100 % canard de la sauce à spaghetti classique : viande de canard, tomates, céleri, oignons, carottes, champignons et vin rouge, mijotés lentement avec un fond de canard maison. Il suffit de la réchauffer et de la servir sur vos pâtes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Pour cette sauce, tous les ingrédients sont cuisinés à la ferme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 600 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de canard, tomates en purée, fond de canard, céleri, oignons, carottes, vin rouge, champignons, graisse fine de canard, persil, ail, sel de Guérande, pâte de tomate, fécule de maïs, sucre, bicarbonate, herbes de Provence, poivre, épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e dans une casserole, réchauffez la sauce à feu doux, à couvert, environ 12 à 15 minutes. Servez-la sur vos pâtes préférées avec du parmesan fraîchement râpé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e cuisinée à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29104707305506,"sku":"TQCN015","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/sauce-spaghetti-au-canard-600g-les-canardises.jpg?v=1793322689"},{"product_id":"smoked-meat-canard-les-canardises","title":"Smoked meat de canard","description":"\u003cp\u003eUne dizaine de minutes dans l'eau frémissante : le magret sort tendre, fumé et judicieusement épicé, prêt à servir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Le magret est ici préparé façon smoked meat de Montréal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e conserve de 600 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e magret de canard mulard entier produit à la ferme, eau, fleur de sel de Guérande, épices (contiennent de la moutarde), céleri, fumée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient de la moutarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réchauffez-le à même la conserve, dans une casserole d'eau frémissante, environ 10 minutes, ou videz le contenu de la conserve dans une casserole et réchauffez-le à feu doux. Servez avec un pain de seigle, de la moutarde et des cornichons. Effiloché, il garnit aussi une salade tiède, une pizza ou une poutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e élevé et cuisiné à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29104709074978,"sku":"TQCN009","price":25.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/smoked-meat-de-canard-les-canardises.png?v=1748974786"},{"product_id":"rillettes-pur-canard-biere-les-canardises","title":"Rillettes pur canard à la bière","description":"\u003cp\u003eDes rillettes pur canard, faites de confit de canard effiloché à la main et cuisinées avec la Buteuse, une bière de la microbrasserie du Trou du Diable. Elles se tartinent sur une baguette et trouvent facilement leur place sur un plateau de fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises les préparent à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la conserverie artisanale de leur ferme, où les canards sont élevés en plein air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 150 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de canard confite, fond de canard maison, graisse fine de canard, bière, sel et poivre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e peut contenir du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez les rillettes trois heures avant de les déguster, puis servez-les froides ou tempérées. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez-les sur une baguette, avec un confit d'oignon, des figues fraîches ou des noix. Une bière de microbrasserie les accompagne bien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conservent de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e préparées à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31090583961642,"sku":"TQCN016","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/rillettes-pur-canard-a-la-biere-les-canardises.png?v=1748975082"},{"product_id":"foie-gras-canard-champagne-les-canardises","title":"Foie gras de canard au champagne","description":"\u003cp\u003eLe bloc glisse hors de son contenant, se tranche net et se dépose sur un pain grillé encore tiède : la table prend un air de fête.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales de Yolande et Pascal Klein, fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges et menées aujourd'hui avec leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Ce bloc est composé à 100 % de foie gras, apprêté au champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e bloc de 140 g dans un contenant à poussoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e foie gras de canard élevé en plein air, eau, champagne, sel et poivre, épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez le bloc 3 heures, puis laissez-le tempérer de 15 à 20 minutes avant d'ouvrir le contenant. Retirez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Servez sur un craquelin nature ou du pain grillé, avec une touche de fleur de sel, un confit d'oignon, une gelée de fruits, des figues fraîches ou des poires. Un champagne l'accompagne naturellement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fabriqué à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31090592251946,"sku":"TQCN014","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/foie-gras-de-canard-au-champagne-les-canardises.png?v=1748975085"},{"product_id":"foie-gras-canard-porto-les-canardises","title":"Foie gras de canard au porto","description":"\u003cp\u003eUn bloc de foie gras de canard apprêté au porto, composé à 100 % de foie gras. Le porto lui ajoute du caractère et une touche corsée qui ravira les amateurs de porto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Ce bloc est élaboré selon une méthode artisanale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e bloc de 140 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e foie gras de canard élevé en plein air, eau, porto, sel et poivre, épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez le bloc trois heures avant de le déguster, puis laissez-le tempérer de 15 à 20 minutes avant de l'ouvrir pour faciliter le démoulage. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tranchez-le délicatement et servez-le sur un pain brioché, du pain grillé ou des craquelins, avec un confit d'oignon ou une gelée de fruits. Il s'accorde avec un vin blanc liquoreux comme le sauternes ou avec un porto blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e préparé à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31090593759274,"sku":"SLFC007","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/foie-gras-de-canard-au-porto-les-canardises.png?v=1748975089"},{"product_id":"mousse-foie-gras-canard-les-canardises","title":"Crème de foie gras de canard","description":"\u003cp\u003eUne crème de foie gras de canard à la texture légère et onctueuse, composée exclusivement de canard et cuisinée avec 60 % de foie gras nature. Tartinée sur un craquelin ou un pain grillé, elle fait une entrée toute prête pour vos réceptions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e conserve de 140 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e foie gras de canard élevé en plein air, lait, graisse fine de canard, foie de canard, œufs, sel et poivre, épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient du lait et des œufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez la conserve 3 heures avant de déguster, puis laissez-la tempérer de 15 à 20 minutes avant de l'ouvrir pour faciliter le démoulage. Retirez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez la crème sur du pain grillé, des canapés ou des craquelins, aux pistaches ou aux figues par exemple, ou garnissez-en de petits choux pour l'apéritif. Accompagnez-la d'un confit d'oignon, d'une gelée ou d'une confiture de fruits, de figues fraîches ou de poires. Côté vin : un rouge sec, un grand vin blanc de Bourgogne, un Pacherenc du Vic-Bilh ou un Jurançon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fabriquée à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31206412681258,"sku":"TQCN007","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/sq-MOUSSE-scaled.jpg?v=1787777403"},{"product_id":"terrine-magret-canard-foie-gras-poivre-vert-les-canardises","title":"Terrine de magret de canard et foie gras au poivre vert","description":"\u003cp\u003eUne terrine 100 % canard qui réunit le magret et des morceaux de foie gras, relevée de poivre vert de Madagascar. Préparée en petites cuvées et cuite lentement, elle offre un goût riche et un parfum poivré subtil. Elle trouve sa place à l'apéro, au brunch ou sur une table des fêtes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises la préparent à leur ferme de Saint-Ferréol-les-Neiges, avec les magrets de canard de leur propre élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 150 g (8 x 8 x 6 cm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de canard, foie gras de canard, foie de canard, œufs, eau, os de canard (pour la préparation du bouillon; la recette ne contient pas d'os), sel, poivre vert, oignons, carottes, ail, poireaux, céleri, épices, fines herbes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des œufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez la terrine environ 3 heures avant de la déguster et servez-la froide. Tartinez-la sur une baguette croustillante ou légèrement grillée, un pain de campagne ou des craquelins artisanaux, avec un confit d'oignon ou une gelée de fruits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e cuisinée à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31206561546282,"sku":"TQCN003","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/sq-Terrineaupoivrevertsurfondblanc-LesCanardisesEveDuboisPhotographie-scaled.jpg?v=1787777541"},{"product_id":"terrine-magret-foie-gras-poivre-rose-porto-les-canardises","title":"Terrine de magret et foie gras au poivre rose et au porto","description":"\u003cp\u003eUne terrine 100 % canard qui réunit le magret et des morceaux de foie gras, parfumée au poivre rose et au porto. L'heureux mariage de ces ingrédients lui donne un goût unique, et elle fait une entrée toute désignée pour l'apéro, le brunch ou un repas des fêtes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Cette terrine est cuisinée avec les meilleures parties de leurs canards.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 150 g (8 x 8 x 6 cm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e magret de canard, foie gras de canard, foie de canard, œufs, sel, porto, poivre rose, oignons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des œufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez la terrine trois heures avant de la déguster et servez-la froide. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez-la sur des croûtons, un bon pain grillé ou des craquelins aux noix, avec une gelée ou un confit d'oignon. Un vin rouge l'accompagne bien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e cuisinée à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31206561873962,"sku":"TQCN004","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/terrine-de-magret-et-foie-gras-au-poivre-rose-et-porto-les-canardises.png?v=1748975243"},{"product_id":"terrine-magrets-canard-foie-gras-armagnac-les-canardises","title":"Terrine aux magrets de canard, foie gras et armagnac","description":"\u003cp\u003eUne terrine 100 % canard, soigneusement préparée avec des ingrédients de première qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuisinée avec du magret de canard, de véritables morceaux de foie gras de canard et une touche d'armagnac, elle se savoure froide. Parfaite pour vos brunchs, c'est une référence de la Capitale-Nationale signée Les Canardises.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 150 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e magret de canard, foie gras de canard, graisse fine de canard, foie de canard, oeufs, sel, armagnac, oignons, poivre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des oeufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e servez froid, à tartiner sur un bon pain grillé ou sur des craquelins aux canneberges séchées, accompagné d'un confit d'oignon, d'une gelée ou confiture de fruits, de figues fraîches ou de poires. Réfrigérez 3 heures avant de déguster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e réfrigérer après ouverture et consommer dans les 3 à 6 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40052444037162,"sku":"TQCN005","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/sq-Terrinealarmagnacsurfondblanc-LesCanardisesEveDuboisPhotographie-scaled.jpg?v=1787777812"},{"product_id":"rillettes-classiques-pur-canard","title":"Rillettes classiques pur canard","description":"\u003cp\u003eDes rillettes 100 % canard, faites de viande de canard confite effilochée à la main, de fond de canard maison et de graisse fine de canard, simplement assaisonnées de sel et de poivre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Ces rillettes se tartinent sur une baguette et complètent un plateau de fromages, à l'apéro comme en réception.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 150 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de canard confite, fond de canard maison, graisse fine de canard, sel et poivre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez les rillettes deux heures avant de les déguster, puis servez-les froides ou tempérées. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez-les sur une baguette ou servez-les avec un plateau de fromages, un confit d'oignon, des figues fraîches ou des noix. Elles s'accordent avec un vin blanc de Loire ou de Bourgogne, ou le rouge de votre choix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e se conserve de 3 à 6 jours au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e préparées par Les Canardises, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40052466941994,"sku":"TQCN002","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/rillettes-classiques-pur-canard-les-canardises.png?v=1748976872"},{"product_id":"mousse-foie-gras-canard-truffe-les-canardises","title":"Crème de foie gras de canard à la truffe","description":"\u003cp\u003eUne crème de foie gras de canard parfumée à l'huile de truffe, à tartiner sur un craquelin ou à glisser dans de petits choux apéritifs. Exclusivement composée de canard et cuisinée avec 60 % de foie gras, elle garde un goût authentique et offre une texture légère et onctueuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Cette crème s'appelait auparavant mousse de foie gras : même produit, nouvelle appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 140 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e foie gras de canard élevé en plein air, lait, graisse fine de canard, foie de canard, œufs, huile de truffe, sel et poivre, épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient du lait et des œufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez la crème trois heures avant de la déguster, puis laissez-la tempérer de 15 à 20 minutes avant d'ouvrir la conserve pour faciliter le démoulage. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez-la sur des craquelins nature ou aux noix, ou farcissez-en de petits choux apéritifs. Accompagnez-la d'un confit d'oignon, d'une gelée de fruits, de figues ou de poires. Elle s'accorde avec un vin rouge sec, un grand vin blanc de Bourgogne, un Pacherenc du Vic-Bilh ou un Jurançon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e préparée à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40052482801706,"sku":"TQCN010","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/sq-CREMETRUFFE-scaled.jpg?v=1787777931"},{"product_id":"bloc-foie-gras-canard-les-canardises","title":"Bloc de foie gras de canard","description":"\u003cp\u003eUne tranche déposée sur du pain d'épices : le genre d'entrée qui fait taire la tablée quelques secondes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales de Yolande et Pascal Klein, fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges et menées aujourd'hui avec leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Ce bloc est composé à 100 % de foie gras nature et d'un assaisonnement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e bloc de 140 g (8 x 8 x 6 cm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e foie gras de canard élevé en plein air, eau, sel et poivre, épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez le bloc trois heures avant de le déguster, puis laissez-le tempérer de 15 à 20 minutes avant d'ouvrir la conserve pour faciliter le démoulage. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Servez-le sur du pain d'épices ou une tranche de pain grillé, avec une touche de fleur de sel et un confit d'oignon, une gelée de fruits, des figues fraîches ou des poires. Il s'accorde avec un champagne, un vin blanc liquoreux comme le sauternes ou un cidre de glace; Les Canardises suggèrent aussi le poiré de glace du Domaine des Salamandres, à Hemmingford.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e élevé et transformé à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40052513210410,"sku":"TQCN008","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/bloc-de-foie-gras-de-canard-les-canardises.png?v=1748976934"},{"product_id":"cassoulet-gastronomique-au-confit-de-canard","title":"Cassoulet gastronomique au confit de canard","description":"\u003cp\u003eLe plat sort du four, le dessus a gratiné, la cuisine sent le confit et le lard salé. Vous n'avez plus qu'à vous asseoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales de Yolande et Pascal Klein, fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges et menées aujourd'hui avec leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Les ingrédients du cassoulet sont faits maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e conserve de 850 g, pour 2 personnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e haricots blancs, fond de canard, confit de canard (manchons), saucisses de Toulouse (viande de porc et assaisonnements), viande de porc, tomates, lard salé, carottes, oignons, ail, graisse fine de canard, fleur de sel de Guérande, épices et assaisonnements.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e déposez le contenu dans un plat allant au four et faites-le réchauffer lentement, jusqu'à ce que le dessus dore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e cuisiné à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44217178030359,"sku":"TQCN006-900","price":31.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/cassoulet-gastronomique-au-confit-de-canard-les-canardises.png?v=1748978660"},{"product_id":"ensemble-gelee-de-porto-et-foie-gras","title":"Coffret duo - Foie gras de canard \u0026 gelée de framboise et porto","description":"\u003cp\u003eUn bloc de foie gras de canard et une petite gelée de framboise et porto, réunis dans un coffret à offrir. Sur une tranche de pain grillé, la gelée fruitée apporte une touche sucrée au foie gras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Le bloc est composé à 100 % de foie gras nature et d'un assaisonnement, élaboré de façon artisanale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition du coffret :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eun bloc de foie gras de canard de 140 g;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune gelée de framboise et porto de 41 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients, bloc de foie gras :\u003c\/strong\u003e foie gras de canard élevé en plein air, eau, sel et poivre, épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients, gelée de framboise et porto :\u003c\/strong\u003e jus de framboise et de groseille, sucre, porto, jus de citron, eau, pectine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez le bloc 3 heures avant de le déguster, puis laissez-le tempérer de 15 à 20 minutes avant d'ouvrir la conserve pour faciliter le démoulage. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Servez le foie gras sur un pain d'épices ou une tranche de pain grillé, avec une touche de fleur de sel et la gelée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e foie gras de canards élevés en plein air à la ferme des Canardises; produits transformés à leur conserverie, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49075620217111,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/58218422-11213299_A1-scaled.jpg?v=1791473432"},{"product_id":"terrine-de-canard-classique","title":"Terrine de canard classique","description":"\u003cp\u003eUne terrine de canard toute simple : viande de canard, porc, œufs, oignons, ail et épices. Tartinée sur une baguette croustillante, elle accompagne l'apéro ou le brunch de fin de semaine, et fait aussi un cadeau gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Cette terrine y est cuisinée en petites cuvées, avec du canard de la ferme et du porc du Québec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 130 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de canard, viande de porc, œufs, oignons, sel, épices, ail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des œufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez la terrine environ 2 heures avant de la déguster et servez-la froide. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez-la sur une baguette croustillante ou un pain de campagne, avec des cornichons, de la moutarde à l'ancienne, un confit d'oignon, une gelée ou des fruits frais. Elle s'accorde avec un vin blanc de la Loire ou de Bourgogne, ou un rouge léger et souple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e cuisinée par Les Canardises, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51373041058071,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/sq-terrine-classique-web.jpg?v=1787778912"},{"product_id":"terrine-de-canard-balsamique-et-figue","title":"Terrine de canard balsamique et figue","description":"\u003cp\u003eUne terrine de canard et de porc aux pépites de figue et au vinaigre balsamique blanc. Elle se tartine sur une baguette légèrement grillée et trouve naturellement sa place au brunch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Canardises la cuisinent à la ferme, en petites cuvées, dans la Capitale-Nationale. Le porc vient du Québec et les figues sont séchées au soleil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 130 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de canard, viande de porc, œufs, oignons, figues séchées au soleil (figue, farine de riz), sel, vinaigre balsamique, ail, épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des œufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérez la terrine environ 2 heures avant de la déguster et servez-la froide. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez-la sur une baguette légèrement grillée, avec un confit d'oignon, une gelée, des figues fraîches ou des poires. Elle s'accorde avec un vin blanc de Bourgogne ou d'Alsace, un rouge léger et fruité ou un cidre sec du Québec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e cuisinée à la ferme des Canardises, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Canardises","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51373044498711,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/sq-Terrine-aux-figues-retouchee.jpg?v=1787778912"}],"url":"https:\/\/signelacal.com\/collections\/ferme-les-canardises.oembed","provider":"Signé Local","version":"1.0","type":"link"}